海上花香 翩至【配房】

海上花香，翩至配房。玉兰香中寻沪韵。海上百年，上海开埠于今，名东谈主聚会也带来饮食精细，各地菜馆接踵入沪，抢滩大上海，申城一时菜馆林立、名厨云集，名菜聚会、百味飘香。

上海领有极佳的地舆位置：东临大海，北靠长江，南依杭州湾，西交界苏浙——境内河谈纵横、水产丰富，禽畜肥饶、时蔬茁壮。本帮风范在吸纳各大菜系不同地域的精髓同期，也擅长西为顶用。四季分明、选料精细、厚爱火功、粗细兼长的气质建立了本帮菜本日的私有面目。

洋为顶用，援古证今，他帮为我帮用，这即是本帮菜的传承和变通。【配房・海上花】以新上海菜为帜，开启了闲雅新上海菜的翻新之路，在传统的基础上翻新，贬抑丰富本帮菜的文化内涵。金秋，悄至绽放，新店开业。

【配房・海上花】是“中国十大餐饮品牌”【丰充日集团】旗下，上海菜系列【配房】的第四家新店。海上花是上海鹤立鸡群的玉兰花，亦然这座城市海派风范的代表。叙述上海故事，饮食是最能带来集体共鸣的部分。【配房・海上花】把纯正的本帮菜经典和经年流行的创意相融，要害也曾坚捏“可口才是硬敬爱敬爱”。主厨团队多年钻研，删繁就简留住门客钟爱的经典，更是上海这座城市多元包容的动东谈主注脚。

餐厅从门扉轻启时，玉兰清香便悄然饱胀，白玉兰优雅的视觉元素点缀在统统这个词环境计算中，处处可见中西和会的海派风情。

【酒香糟鸡】：鸡肉带有浅浅的酒香，肉质水灵多汁，口感办法又不失深厚的风范。

【香酥鲫鱼】：外表酥脆，内里柔嫩，咸香中带有一点鲜甜。

【热卤猪三宝】：三宝遴选猪的不同部位，卤制入味，肉质软烂，带有浓厚的卤香和丰富的油脂风范，每一口齐能感受到慢火卤制的香浓。

【麻酱香干马兰头肠粉卷】：麻酱浓郁，带有芝麻的香气，搭配办法的马兰头和有嚼劲的肠粉，口感丰富且线索分明。

【烟熏茶叶鹌鹑蛋】：茶叶的烟熏香气与鹌鹑蛋的蛋香合资，口感滑嫩，烟熏味中带有浅浅的甜香，底下还有儿时追溯中的炒米呢。

【芝士奶油生菜】：生菜的委宛搭配芝士的浓郁风范，给东谈主一种新鲜与甘醇并存的体验。

【手撕豆腐酸汤鱼头配大油条】：豆腐经受了酸汤的鲜香，鱼头肉质滑嫩，酸汤酸辣适中，搭配酥脆的大油条，口感丰富且敬爱。

【陈皮油爆虾】：大头虾肉Q弹，陈皮的香气在油爆经过中浸透到虾中，甘甜鲜香。

【猪脚煨鲜鲍】：猪脚慢火煨到软糯入味，和鲜鲍沿途，汤汁浓郁，鲍鱼带有海洋的鲜味，猪脚的胶质感与之瑕瑜分明。

【番茄蟹配雪茄酥】：当然发酵的番茄的酸甜与张含韵蟹肉的鲜甜交汇，雪茄酥站着酱汁吃，每一口齐能感受到线索感的冲击。

【双虾蒸东海大黄鱼】：两种虾的鲜味浸入大黄鱼中，鱼肉蒸得水灵且保捏原汁原味，口感概括，鲜香四溢。

【配房酥脆牛小排】：牛小排炸成蜂窝状，外酥里嫩，油脂溜达均匀，带有浓郁的肉香，外表的酥脆感和内里肉质的水灵酿成齐备对比。

【酸笋爆白鳝】：现划的鳝丝即是不同样，酸笋的酸味与白鳝的鲜味合资，鳝肉细嫩，酸香开胃。

【海上花流心素鸡】：素鸡外在薄脆，内馅柔嫩流心，带有微甜的豆香。

【海上花八宝辣酱】：八宝配料丰富种种，辣酱香浓且不失鲜味，每一口齐能感受到不同配料带来的私有口感和辛香。

【双菇菜心】：两种菌菇搭配菜心，菌菇的鲜味与菜心的清香齐备合资，口感柔嫩滑嫩。

【腌笃鲜菜饭】：菜饭带有腌笃鲜特有的咸香，米饭粒粒分明且经受了腌制风范，带有浓郁的家常香气，温存可口。

【一树玉兰】颠倒纯真形象，玉兰酥在海派面点师的巧部下，象形而传神，花开绽放，好意思不堪收。

每一谈菜齐经过全心烹制，不同食材的搭配让滋味线索丰富，既有传统风范，又有翻新合资。

【配房・海上花】上海荟聚店：

地址：长宁区金钟路788号上海荟聚中心2楼

【配房】上海商城店：

地址：静安区南京西路1376号上海商城西部1楼

【配房】陆家嘴中心店：

地址：浦东新区浦东南路889号陆家嘴中心RG

【配房】龙华会店：

地址：徐汇区龙华路2778号龙华会2楼