冬至来了！重庆东谈主今天吃......

今天即是冬至啦！

这一天

北半球昼最短，夜最长

冬至又称“冬至节”“冬节”“亚岁”等

在古代还是一个要紧节日

民间有着“冬至大如年”之说

如今的冬至日

各地有着不少流传于今的食俗

“冬至怪异饺子碗，冻掉耳朵没东谈控制”

在我国朔方好多地区

在冬至日吃饺子有着“消寒”的寓意

江南地区的东谈主们

心爱在冬至吃汤圆

即“冬至圆”

觉得“圆”有“团圆”“圆满”之意

南边一些地区

尤其是两广地区

则会在冬至日吃晒制好的烧腊

意味着加菜添岁

而在重庆

市民们时常更偏疼羊肉

围桌吃羊

才是冬至的正确翻开样子

接着

就跟诚诚一齐来望望

重庆的羊肉好意思食齐辞别在哪些所在吧

👇👇👇

万州·羊肉格格

格格是万州的一谈传统好意思食，在竹制的小蒸笼里将肉类和土豆、红薯等基础底细一齐蒸，色香味俱佳，久负闻明。羊肉格格悉数是格格中的“扛把子”，上桌前撒上花椒面、小葱和香菜，香辣适口、品味悠长、嫩而不膻。

綦江·玩忽羊肉

玩忽羊肉用原始中草药压臊提香，利用私有的锅具烹制，其浓郁纯洁的汤汁和醇香软糯的口感，老是蛊惑着多数吃货，过一个暖冬，若何少得了一顿厚味的羊肉！

荣昌·盘龙羊肉汤

荣昌东谈主喝羊肉汤的习气，已有多年历史，其汤汁乳白，咸鲜味正，香味浓郁，肉质细嫩，无腥臊味及药料味，是冬令时节柔润的佳品。

武隆·碗碗羊肉

将带皮的鲜羊肉煮熟捞出切片，羊骨熬汤，再用羊油、花椒、辣椒和多种香料炒料，熬好的汤配上炒料和切好的羊肉一同入锅，炖煮入味，软烂香浓，就这汤汁舀一勺泡饭，巴适得板。

城口·秦巴烤全羊

源于秦岭、大巴山脉一带，接纳城口峻岭黑山羊进行烹制。羊肉金黄油亮，外酥香脆爽，内绵软鲜活，味幽香扑鼻，叫东谈主直流涎水。

云阳·云安羊杂

多种名贵香料经过精细配比和私有烹调工艺，使羊杂的滋味档次丰富、口感概述甘醇。其制作经由颇为根究，将洗净的羊杂费特制的卤水腌制入味，再下锅和香料一齐慢炖，终末将炖煮好的羊杂切成薄片，配以蘸料即可享用。

非论是饺子、汤圆还是烧腊羊肉

好意思食鬼出电入

但齐包含着鲜好意思的滋味

浸润了对好意思好生计的向往

今天，你准备

吃饺子or汤圆？

吃烧腊or羊肉？

或是其他的好意思食呢？

接待来驳倒区

晒出你今天思吃的“冬至厚味”

本日冬至

愿你不惧严寒、累积能量

咱们一齐

管待行将到来的春天